21 luni
A pus mami vââjj-ul în funcțiune și până să mă dezmeticesc eu după somnicul de prânz, masa era gata!
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Mami aici. De când am #Thermomix am făcut cele mai fine și mai gustoase supe-cremă! Și asta doar în maxim 30 min și cu minim de efort. Cel mai adesea, în timp ce fierb legumele pentru supă gătesc în paralel și cartofi, orez, bulgur sau quinoa în coșul de înăbușire, iar în Varoma pun legume și pui sau pește, care se gătesc în aburii rezultați de la legumele pentru supă.
Cum ar veni, eficiență maximă de energie, inclusiv a mea.😃
Și pentru că nu îmi place să arunc mâncare, supele cremă sunt o modalitate foarte bună de a valorifica legume rămase prin frigider, care altfel ar ajunge în curând la „toș”, cum zice Fasolică. 😊
În cazul de față am folosit tulpina mai fragedă de la un broccoli, cam jumătate de dovlecel și un păstârnac. Iar în paralel am gătit bulgur, broccoli, cartof dulce și pește la aburi.
Pentru 2-3 porții generoase am pus:
🔹️o ceapă, tăiată în jumătate (cam 80 g)
🔹️3 căței de usturoi
🔹️20 g ulei de măsline
🔹️tulpina de broccoli, tăiată în bucăți de aproape 2 cm (aprox 180 g)
🔹️1/2 dovlecel, buc de 2-3 cm (aprox 80 g)
🔹️un păstârnac, buc de 2 cm (cam 90-100 g)
🔹️650 ml apă
🔹️un pic de sare.
Am pus ceapa, usturoiul și uleiul de măsline în bol și am mărunțit 5 sec/viteza 5. Apoi am sotat 3 min/120°/viteza 1.
Am pus tulpina de broccoli, dovlecelul și păstârnacul și le-am mărunțit tot 5 sec/viteza 5.
Am adăugat apa și sarea și le-am gătit 25 min/120°/viteza 1.
Eu la acest pas am pus coșul de înăbușire în interiorul bolului și am cântărit în el 150 g bulgur. Apoi pe capac am pus sistemul Varoma, cu buchețele de broccoli și rondele de cartof dulce în vas și file-ul de pește în tavă, pe hârtie de copt.
Am setat 25 min/Varoma/viteza 1.
Când au fost gata am îndepărtat Varoma și coșul de înăbușire, am pus paharul de măsurare și am pasat supa 1 min, crescând treptat de la viteza 5 la 10 (ultimele 30 sec la 10).
Gata!😃
