15 luni
Pfff, grozavă a mai fost supica asta! Am mâncat tot castronelul, dacă vă vine să credeți!😋
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Mami aici. Adevărul e că nu minte copilul, a ieșit tare bună combinația! Este o supă cremă în care am pus niște paste de orez, pui deja gătit, usturoi și busuioc proaspăt.
Supa am făcut-o la Thermomix, ies super gustoase și fine supele cremă. Ce e fain e că legumele sunt fierte la temperatură controlată, max 100°, și își păstrează gustul și nutrienții mai bine. Aveam la congelator o pungă cu mai multe legume, în proporții aproximativ egale: țelină, păstârnac, zucchini, ardei gras verde, apio, pe care le-am pus la fiert cu niște cartof.
Când am făcut supa am preparat în același timp și niște fasole verde la abur și un file de somon, tot la abur. Am ratat pozele cu ele, dar refacem sigur rețeta și revin. Au ieșit cam 4 porții de supă, pe care i-am dat-o în diferite combinații: cu orez și somon, cu cușcuș și acum cu aceste paste fără gluten și pui.
Cărnița o aveam tot la congelator, din ultima tranșă de supă făcută, iar pastele de orez le-am fiert separat.
Pentru supa cremă am pus:
🔹️o ceapă
🔹️2 căței de usturoi
🔹️2 cartofi (cca 200 g)
🔹️200 g mix de legume, ușor dezghețate (vă ziceam mai sus ce am avut eu)
🔹️o linguriță legume deshidratate fără sare (eu am de la Solaris)
🔹️3 linguri ulei de măsline
🔹️500 ml apă.
Mai aveți nevoie de:
🔹️o mână bună de paste de orez, fierte
🔹️2 linguri cu vârf de carne de pui gătită și mărunțită
🔹️2 căței de usturoi
🔹️un pic de ulei de măsline
🔹️câteva frunze de busuioc proaspăt.
Pentru cei cu Thermomix: rețeta de supă cremă este făcută urmând pașii de la cea ghidată din rețetarul de bază, se cheamă „supă cremă de legume, pui cu legume la aburi și sos de muștar”. Eu am înlocuit ingredientele, dar am păstrat metoda de gătit.
Pentru cei fără Thermomix: tocați ceapa și usturoiul și sotați-le ușor în uleiul de măsline.
Adăugați cartofii și legumele tăiate mărunt, legumele deshidratate și apa, acoperiți și lăsați să fiarbă pe foc mic.
Când sunt gata pasați totul cu un blender vertical.
Bun, acum să „montăm” preparatul de azi:
Puneți usturoiul tocat mărunt, o lingură de ulei de măsline și puiul intr-o cratiță și sotați-le un pic. Adăugați pastele de orez, busuiocul tocat și aprox. 2 polonice de supă cremă, cât să îmbrace totul ca intr-un sos mai lichid.
Mai lăsați 1′ să se încălzească împreună și masa e gata!😋
