12 luni
Primul meu tortuleț!🎂🥳🥳🥳
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Mami aici. Băiețelul meu s-a făcut mare, a împlinit un anișor!❤️ Evident că i-am făcut tort #babyfriendly, ca să mănânce și el de ziua lui.
Am făcut unul și pentru oamenii mari, pe care l-am servit pe 8 dec, când a împlinit un an, și am mai făcut și încă 3 torturi pentru petrecerea propriu-zisă. 😁
Mă rog, despre astea altădată. Să vă zic de tortulețul lui bebe; este cu blat banana bread cu pudră de roșcove, iar crema este din banană amestecată cu cremă de brânză de capră, plus multe fructe proaspete (zmeură, afine, coacăze și kiwi).
Din păcate, după entuziasmul cu care l-a primit, a mâncat doar o bucățică pentru că a început să se înroșească la guriță, pe mâini, pe la ochi, pe burtică… Of… Se pare că am terminat-o momentan și cu lactatele de capră…😑
Mi-a părut rău apoi că nu am folosit un iaurt sau o cremă vegetală de cocos în combinație cu banana… Asta e. Data viitoare…
Dacă nu aveți probleme cu lactatele, folosiți o cremă de brânză de vacă, eventual cu cât mai puțină sare.
Pentru un tortuleț de cca 10 cm diametru am folosit:
🔹️o banană foarte coaptă
🔹️un ou
🔹️2 linguri ulei
🔹️40 ml lapte vegetal
🔹️2 linguri făină
🔹️o lingură rasă de carob
🔹️un vârf praf de copt
🔹️o linguriță pudră de migdale
Pentru cremă:
🔹️o banană foarte coaptă
🔹️2 linguri cremă de brânză
🔹️fructe proaspete, tăiate mărunt.
Am uns cu ulei și am tapetat pe fund cu hârtie de copt o formă de tort cu inel detașabil de 10 cm diametru.
Am mixat banana cu oul, uleiul și laptele. Am cernut împreună făina, carobul și praful de copt și le-am încorporat în amestecul umed, cu ajutorul unei spatule. Am adăugat și pudra de migdale și am copt cca 40′ la 170°, cuptor preîncălzit.
Când s-a răcit am feliat în 3 blaturi egale.
Pentru cremă am zdrobit banana cu furculița și am amestecat-o cu crema de brânză.
Am folosit tot forma cu inel detașabil pentru a monta tortulețul: am pus primul blat, apoi 1/3 din cremă, fructe, blat, cremă și fructe, apoi iar blat. Am mai pus un pic de cremă și deasupra și am dat la rece 2h.
Am scos tortulețul din formă, l-am îmbrăcat uniform cu restul de cremă și l-am ornat cu fructe.
